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MCC ブリュト ブラン・ド・ブラン 2016 エルギン・リッジ スパークリングワイン
エルギン・ヴァレーで最初にバイオダイナミクス認証を取得したワイナリーが造る、熟成による複雑性を見せるスパークリングワインです。
エルギン・リッジは、ロンドンで成功をおさめたITビジネスから転身した、ブライアンとマリオンのスミス夫妻によって2007年に南アフリカの冷涼産地、エルギンに設立されたワイナリーです。
大西洋から内陸に20km、海抜282ｍの高台に位置する畑は、大西洋を北上するベンゲラ寒流の影響を大きく受けています。朝方は霧に覆われるものの日中は冷たい海風が吹き抜ける環境は、カビの繁殖や病害を妨げてくれ、バイオダイナミクス農法の実践をより可能にしています。栽培担当のケヴィン・ワット氏、そしてワイン・メーカーのコーシィ・ファン・デル・メルヴァ氏の協力のもと、畑からボトリングに至るまで自然に寄り添ったアプローチで素晴らしいワインを生産しています。
MCCとは、メトード・キャップ・クラシックの略で、南アフリカにおける瓶内二次発酵方式で生産されたスパークリング・ワインを意味します。
野生酵母にてステンレススチール・タンクで発酵の後に、フレンチオークの古樽で23か月間熟成。瓶内二次発酵後、2年半瓶熟してリリースされるノン・ドサージュの１本です。
焼きリンゴやドライアプリコット、シナモンの香り。長いリーズ・コンタクトによる存分な複雑性をまとった、イギリスの著名ワインジャーナリストであるジェイミー・グッド氏も絶賛する極辛口のスタイルです。
(山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
南アフリカをサステイナビリティーでリードする自然派生産者。オレンジ・ワイン的な色調を持つ泡物であり、橙色の果肉を持つメロン、樽発酵由来のヴァニラ、特に味わいに見せる透明感は見事の一言です。一口サイズにカットしたカツオをフライにし、マヨネーズにディル等のハーブを加えたソースで楽しむフィンガー・フード等が楽しめますね。
この商品の大橋MWによる照会動画を公開しています。
是非ご視聴ください！
https://youtu.be/LzfmcOKOkns
＜商品概要＞
ワイン名：MCC BRUT BLANC DE BLANC /MCC ブリュト ブラン・ド・ブラン
生産者：Elgin Ridge /エルギン・リッジ
ブドウ品種：Chardonnay /シャルドネ
ワインタイプ：Sparkling /スパークリング・ワイン
生産国：South Africa／南アフリカ
生産地：Elgin, Western Cape /ウエスタン・ケープ州, エルギン
ヴィンテージ：2016
商品CD：86215
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