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シャルドネ サンフォード＆ベネディクト サンタ・リタ・ヒルズ 2016 サンディ 白ワイン
このワインの産地であるサンタ・リタ・ヒルズは太平洋からの冷気が流れ込み、昼夜の寒暖の差が大きくぶどう栽培に適した産地として知られています。主にピノ・ノワール種の栽培が多いのですが、シャルドネ種はもちろんのこと、更にはリースリング種なども散見される産地となります。
単一畑であるサンフォード＆ベネディクトは、粘土質のテクスチャーを見せる珪藻土からなる土壌で有名です。また50年を超える古い樹齢の畑としても知られています。こうした古木がワインに凝縮感や複雑性を付与すると言われていますが、冷涼な気候と相まって、見事なテンションがありながらも非常に奥行きのある複雑なスタイルに仕上がっています。ワインはすべて野生酵母による発酵。補糖、補酸も行わず、酵素や安定剤も使用しない、素のままの醸造手法を採っています。
2015年、この生産者が陣頭指揮を執るIPOB(カルフォルニア・ワインの優れたバランスを追及する非営利団体)の初の海外イヴェントが日本で開催され、ワイン業界ではこの生産者の存在が大きく話題となりました。カリフォルニアの新潮流を生み出す、この素晴らしい生産者のワインを是非今のうちからチェックしておいて頂きたいと思います。
(山仁販売課 ソムリエ 伊藤龍太)
＜大橋MWの一言＞
私がカリフォルニア産ピノ・ノワールの中でも最も敬愛する銘柄の一つであるドメーヌ・ド・ラ・コート。それと同じオーナーによる小規模ネゴシアンがこのサンディとなります。
ピノ・ノワール、そしてこのシャルドネ共に途方もないほどの高品質ワインを醸し出してきますが、特にこのサンフォード＆ベネディクトはシングル・グロワーによる単一キュヴェとして、中でも群を抜いて高品質さを誇っています。
硝煙のような還元香の背後には白桃や洋ナシ、そしてオレンジの花のようなチャーミングさも呈し、味わいには硬質のミネラル感と共に高い粘性由来の滑らかなテクスチャーが感じられます。
＜商品概要＞
ワイン名：CHARDONNAY SANFORD & BENEDICT SANTA RITA HILLS／シャルドネ サンフォード＆ベネディクト サンタ・リタ・ヒルズ
生産者：Sandhi／サンディ
ブドウ品種：Chardonnay／シャルドネ
ワインタイプ：White／白ワイン
生産国：America／アメリカ
生産地：Santa Rita Hills／サンタ・リタ・ヒルズ
ヴィンテージ：2016
商品CD：66439
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