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ソーヴィニョン・ブラン 2014 ザ・ペアリング 白ワイン
この商品の大橋MWによる照会動画を公開しています。
是非ご視聴ください！
大橋MWのワイン・インフォ
https://youtu.be/fcC0cG5u67A
ザ・ペアリングはセントラル・コースト最南端、サンタ・バーバラ・カウンティのスーパー・ワイン「ホナタ」と「ザ・ヒルト」共通のセカンド・ワイン・ブランドです。そしてこれらの二つのワイナリーは、全米で最も高額で取引されるカルト・ワインである「スクリーミング・イーグル」と同一資本によるワイナリーとなります。いずれも高名なニュージーランドのクラギーレンジ、ナパ・ヴァレーのスタグリンで経験を積んだ若き醸造家、マット・ディース氏のもと、様々な畑から収穫したブドウを用いて、適したスタイルを見出し、そして絶妙にブレンドする「大胆不敵なワイン・メーキング」を実践しています。
「ペアリング」はペティナイフ、又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。食材全般に対応出来る柔軟性を意味し、様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルに造られています。
＜大橋MWの一言＞
流石の超一流「スクリーミング・イーグル」と同一資本だけあり、その香味の精妙さ、一貫性はこの価格にして驚きのレベルです。西海岸で同品種の注目を集めるバラード・キャニオン。洋ナシやハーブ、上質な樽での熟成と緻密な酸味。天然の釣りアユが入手できれば最高ですね。
＜商品概要＞
ワイン名：SAUVIGNON BLANC／ソーヴィニョン・ブラン
生産者：The Paring／ザ・ペアリング
ブドウ品種：Sauvignon Blanc／ソーヴィニョン・ブラン
ワインタイプ：White／白ワイン
生産国：The United States／アメリカ合衆国
生産地：California, Santa Barbara ／カリフォルニア州, サンタ・バーバラ
ヴィンテージ：2014
商品CD：66930
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