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MUSUBI スパークリング WASANBON 2024 ドメーヌ・ブレス スパークリングワイン
「お祝いで飲んで欲しいワイン」をヴィジョンに掲げる、北海道は余市郡の注目の生産者さんが醸すスパークリングゼワインです。
ドメーヌ・ブレスは、札幌市の医療機関に従事していた本間裕康氏が､余市郡仁木町に創業したカフェやコンドミニアムを併設したワイナリーです｡2015年に自社畑を開墾し岩見沢市の10R（とある）ワイナリーで醸造研修を行い､自らのワインも委託醸造で生産｡
創業から「夢」という意味の「ル･レーヴ･ワイナリー」として活動してきましたが､ほぼ実現した夢の次なるステップとして､2023年より「祝福」を意味する「ドメーヌ･ブレス」にワイナリー名を変更しました。
このワインは自社で栽培している5品種のブドウをスパークリング用で早摘みしたものを混醸（フィールドブレンド）し、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵。発酵終了後、高級和菓子等で使用される和三盆糖を使用し瓶内二次発酵後澱抜き、発酵、瓶詰め時の亜硫酸塩は不使用となります。
青リンゴや洋梨、桃の果実香に、スイカズラのお花のような華やかな香り。滑らかできめ細かい泡立ちと優しいテクスチャー、爽やかな酸味の辛口スタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 福田雄人）
＜商品概要＞
ワイン名：MUSUBI SPARKRING WASANBON/ムスビ スパークリング ワサンボン
生産者：Domaine Bless /ドメーヌ・ブレス
ブドウ品種：Chardonnay,Pinot Gris,Traminer,Pinot Noir,Pinot Meunier/シャルドネ、ピノ・グリ、トラミーナ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
ワインタイプ：Sparkeing /スパークリングワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Niki, Hokkaido /北海道, 仁木町
ヴィンテージ：2024
商品CD：51227
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