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イエマジパンチ 2024 イエロー・マジック・ワイナリー スパークリングワイン
山仁通信2026年5月号掲載
農薬散布を7割~8割削減できるサステイナビリティの観点から、PIWI(ピーヴィー)*と呼ばれる真菌耐性ブドウ品種が欧州を中心にトレンドとなっています。日本では農薬を使用する以前から親しまれてきた「デラウェア」や「ナイアガラ」、「マスカット・ベーリーA」などが同様の特徴を持ちます。これらの品種から造られるワインは、ブドウ果汁のような甘く華やかな香りを放ち、低アルコールに仕上げられるので、特に若年層や健康志向の方々におすすめとなります。そこで今回は、アプローチャブルかつ環境にも優しい、日本版PIWI品種で醸された泡物をご紹介いたします。
このワインは2か月間低温醸しのデラウエア、3か月間低温醸しのマスカット・ベーリーA、メルローをブレンドさせた赤色の泡物。溢れる赤系フルーツの果実味と旨味には、ニンニク醤油で食す「初ガツオのたたき」が良きお供となります。
<商品概要>
ワイン名:IEMAZI PUNCH /イエマジパンチ
生産者:Yellow Magic Winery /イエロー・マジック・ワイナリー
ブドウ品種:Delaware,Muscat Bailey A,Merlot/デラウエア、マスカット・ベーリーA、メルロー
ワインタイプ:Sparkling /スパークリングワイン
生産国:Japan /日本
生産地:Nanyo, Yamagata /山形県, 南陽市
ヴィンテージ:2024
商品CD:51202
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