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ドメーヌ・パーラー ナチュール ・シードル 自然林檎酒 スパークリング
山仁通信2026年1月号より
シードルとはリンゴや梨を原料としたスパークリング果実酒です。甘口から辛口までスタイルは様々ですが、低アルコールでキャッチーな味わいが、特に若い世代や健康志向の方々に人気となっています。イギリスでは「サイダー」と呼ばれ、ショットバーやパブで親しまれています。
このシードルは栃木県の銘酒「仙禽」を醸す「株式会社せんきん」さんによる、酵母無添加の1本です。ノンフィルターによるうすく濁った澱の旨味とほのかな甘味を持つ親しみやすい味わいは、シードル初心者の方にも是非おすすめの1本となります。熟したリンゴやハチミツの香り。優しい泡立ちと滑らかな喉ごし、にごり由来の旨味とほのかな甘味、まるでりんごをそのまま食べているかのようなジューシーな味わいの1本です。柿と生ハムのサラダや、焼きりんごのクレープ、フレッシュトマトのマルゲリータなどがおすすめの一皿となります。
<商品概要>
シードル名:DOMAINE PARLAR NATURE CIDRE /ドメーヌ・パーラー ナチュール・シードル
生産者:Senkin /株式会社せんきん
りんご品種:非公開
タイプ:Sparkling /スパークリング
生産国:Japan /日本
生産地:Sakura, Tochigi /栃木県, さくら市
ヴィンテージ:2025
商品CD:56931
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