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カベルネ・フラン 2024 ミリ・ボーテ 赤ワイン
近年、ワイナリーの開業が目覚ましい千曲川ワインバレー東地区の新進気鋭生産者が醸す、このエリアでの将来性が感じられるカベルネ・フラン種から造られる1本です。
千曲川ワインバレーのほぼ東端、長野県小諸市に位置するミリ・ボーテは、埼玉県で高校の数学教師をしていた中根靖氏が2015年に千曲川ワインアカデミーの一期生として栽培や醸造、ワイナリー経営について学んだ後にヴィラデストワイナリーで醸造研修を受けながら立ち上げたワイナリーです。小諸市菱野地区の標高820メートル、小さな丘へと続く半島のような高台に位置する自社畑は、粘土層の上に浅間山の火山性堆積物と森林褐色土が混ざり合った表層から構成され、やや冷涼な気候のもとメルロー種とシャルドネ種を主体に、カベルネ・フラン種、ソーヴィニョン・ブラン種が栽培されています。
同じ小諸市に居を構えるテール・ド・シエルで委託醸造されたこのワインは、樹齢8年目のカベルネ・フラン種を手除梗の後に樹脂容器にて野生酵母での発酵を行い、亜硫酸無添加での醸造。バスケットプレスの後にフレンチオークの古樽で6か月間熟成されます。
ブラックベリーやブラックカラントなどの果実、スミレの花、わずかなピーマンの香り。生き生きとした果実味と高めの酸味、柔らかなタンニンを呈したライトボディのスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
長野県は山梨に次ぐ日本を代表するワイン産地。東部の小諸市の牧歌的な生産者が、自然農法でボルドー地方で有名なカベルネ・フラン種を栽培しています。ブラックベリーや桑の実、ほんのりとピーマン、そして味わいには土っぽい複雑性のあるこのワインには、「赤パプリカとトマトのグリル」がお勧めの一皿になります。
＜商品概要＞
ワイン名：CABERNET FRANC /カベルネ・フラン
生産者：Mille Beaute /ミリ・ボーテ
ブドウ品種：Cabernet Franc /カベルネ・フラン
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Komoro, Nagano /長野県, 小諸市
ヴィンテージ：2024
商品CD：51047
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