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モント 2023 ニコラス・ユレティッチ 白ワイン
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イタリアはフリウリのライジングスターが醸す限定生産の白ワインとなります。
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州、スロヴェニアとの国境付近に位置するコルモンス出身のニコラス・ユレティッチ氏。幼いころからワイン生産者になることを志し、芸術と醸造学を修めた同士は2018年からワイン造りをスタートします。2020ヴィンテージが世界一のレストランとして知られるデンマークはコペンハーゲンのノーマにてバイ・ザ・グラスで採用されたことにより、一躍注目を集める存在となりました。
バイオダイナミクス農法によって栽培されたブドウを除梗せずに、コンクリートタンクで２日間のマセレーション。発酵には野生酵母を使用し、マロラクティック発酵を行った後に11カ月コンクリートタンク内で熟成。無濾過無清澄で瓶詰めされ、10カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
レモンやオレンジなど柑橘の香りにドライフルーツやスパイスのヒント。フレッシュな酸味と滑らかな口当たり。果実の凝縮感、塩味と旨味のバランスが見事な辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 福田雄人）
＜商品概要＞
ワイン名：MONT /モント
生産者：Nikolas Juretic /ニコラス・ユレティッチ
ブドウ品種：Chardonnay, Friulano /フリウラーノ,ピコリット,マルヴァジア・イストリーナ
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Italy /イタリア
生産地：Friuli Venezia Giulia /フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州, オスラヴィア
ヴィンテージ：2023
商品CD：99834
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