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心の酢 ゆず香 300ml
高知県産有機栽培ゆずを丸絞りした香り豊かな果汁と「心の酢」を合わせた万能柚子ぽん
酢です。「心の酢」とは戸塚醸造店が造る、“自然な味”“自然な香り”にこだわった天然醸造純米酢です。食品添加物を使ったり、人工的に発酵を早めたりすることは一切せず、自然の流れの中で出来上がった上澄みを瓶詰めしています。めんつゆや出汁醤油と合わせてポン酢醤油で湯豆腐や鍋物に。酢飯や酢のもの、ドレッシングや餃子のタレ、そして炭酸水に加えてすっきりジュースにして飲んだりなど、幅広い用途でお楽しみいただけます。
和柑橘を代表する食材である「ゆず」の風味は、和柑橘の香りを特徴とする日本固有品種「甲州」から造られるワインと相性抜群です。
おすすめのマリアージュは、オリーブオイルとゆず香をあしらった「白身魚のカルパチョ“ゆず香“ドレッシング」、焼いた鶏むね肉にゆず香をかけた「“ゆす香“チキン」がおすすめです。ゆずの香りとやさしい酸味が、ワインに感じられる和柑橘の風味とぴったりと重なります
(山仁営業開発部 ソムリエ 福田雄人)
生産者:戸塚醸造店
原材料:醸造酢(国内製造)、ゆず果汁(国産)
容量:300nl
商品CD:59951
・ 2万円以上のご注文で送料(クール付き)が無料となります。