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天然丸大豆醤油 巽(たつみ) 720ml
山仁通信2026年2月号に掲載
「マグロの赤身」×「マスカット・ベーリーAの赤ワイン」
日本だからこそ楽しめる、このマリアージュを繋ぐ調味料が、こだわりの天然醸造濃口醤油です!
1年6カ月以上発酵・熟成させた、保存料・添加物不使用の天然醸造濃口醤油です。天然醸造ならではの上品なコクと杉桶熟成によるまろやかな香味がお楽しみいただけます。
マスカット・ベーリーAはタンニン(渋味)が控えめなので、脂の多い大トロや中トロではなく、赤身との相性が抜群に良いのです!そして、赤身にこのうまみたっぷりのこだわりの醤油を付けた一皿と合わせることによって、滋味深いマスカット・ベーリーAとのうまみとうまみの相乗効果がお楽しみいただけます。マグロは漬けにしていただくのもおすすめですよ!
生産者:梶田商店
原材料:大豆(愛媛産)・小麦(愛媛産)・食塩(鳴門産)
容量:720ml
商品CD:96507
・ 2万円以上のご注文で送料(クール付き)が無料となります。