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無酸処理のり佃煮 瓶入り 140g
伊勢湾産の”のり”を酸処理*せずに、伝統調味料で煮込んだ佃煮です。手間ひまかけて自然に育った”のり”から本来の香りや旨味を存分に味わうことができます。ご飯のお供としても勿論お楽しみいただけますが、日本酒ととても相性がよいです。
特にモッツァレラなどのチーズに佃煮を添えた一皿がおすすめです。チーズは意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、日本酒がもつほのかな乳製品の香りと絶妙な相性をみせます!お豆腐に佃煮をかけた一皿も日本酒の良きお供となりますよ!
※のりの養殖において行われる病害予防のための処理方法。のりの種付けをした網を酸性の水溶液に短時間浸し、付着している病原体を除去します。使用する処理剤の成分や使い方によっては食品としての安全性が懸念され、漁場環境の悪化につながる恐れもあります。
(山仁営業開発部 ソムリエ 福田雄人)
生産者:こんぶ土居
原材料:丸大豆醤油、たまり醤油、
干のり、純米酒、伝統味醂
容量:140g
商品CD:99997
・ 2万円以上のご注文で送料(クール付き)が無料となります。