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アルファ・アルファ サントリーニ フィールド・ブレンド 2023 ドメーヌ・シガラス 白ワイン
魚介類との相性の良さで知られるアシルティコ種を世界的に広めたワイナリーが醸す、同品種とアシリ種との混醸による1本です。
美しいエーゲ海に白い建物と青い屋根のコントラストで世界的なハネムーン人気を誇るサントリーニ島に居を構えるドメーヌ・シガラスは、1991年元数学教師の経歴を持つパリス・シガラス氏に受け継がれ、テロワールに特化したブティックワイナリーとして新設されました。
このワインは完熟しながらも高い酸を保持できるアシルティコ種を主体に、全体の15％のアシリ種が共に収穫され混醸されています。収穫されたブドウはホールバンチ・プレスの後にステンレススチール・タンクにて発酵し、同タンクにて定期的にバトナージュを行いながらリーズコンタクトの状態で6か月間熟成されます。
レモンや八朔、青リンゴなどの果実、スイカズラの香り。凝縮感のある果実味としっかりとした酸味、塩味を感じる豊かなミネラル感の辛口のスタイルになります。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
欧州随一のリゾートとして益々人気が上がっている、エーゲ海に浮かぶスノーホワイトとスカイブルーの島、サントリーニ。長期熟成スタイルの見事な粘性、そして潮風由来のほのかな塩味を有したリッチなウエイトのこの1本には、「白湯スープの鶏の水炊き」が素晴らしい相性を見せることでしょう。
＜商品概要＞
ワイン名：Aα SANTORINI FIELD BLEND /アルファ・アルファ サントリーニ フィールド・ブレンド
生産者：Domaine Sigalas /ドメーヌ・シガラス
ブドウ品種：Assyrtiko, Athiri /アシルティコ, アシリ
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Greece /ギリシャ
生産地：Santorini /サントリーニ島
ヴィンテージ：2023
商品CD：96311
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