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ピノ・ノワール 2020 ベル・ヒル 赤ワイン
【インポーター情報】
ピノ・ノワール100%。単一区画Shelf【シェルフ】、Shelf West【シェルフ ウェスト】、Quarry【クォーリー】のスロープ下部と10/5のクローン、Roadblock【ロードブロック】、The Slope【ザ スロープ】のブレンド。フルーツの多くは除梗していますが、一部The Slopeは100%全房発酵、Quarry 10/5は35%で同じく全房発酵となっています。 全てコールドマセラシオンを経てからアルコール発酵、さらに発酵温度を保ってポストマセラシオンも。各バッチは27〜32日のスキンコンタクト。バスケットプレス後はフレンチバリックで12カ月熟成。澱引きしつつ各樽をステンレスタンクにブレンドから8カ月のタンク熟成。過去20年に渡り少しづつ開墾を続けて来た成果として15樽/4167本が瓶詰されました。
非常にアトラクティヴでセクシー、スパイスのノート。艶めかしくブレザオラを想わせる野性味があり、コアには凝縮したエネルギーを感じます。ピンと張りつめた緊張感、深淵さと凄まじい程のミネラル、軽い塩味もあり、否が応でも唾液を分泌させます。イチゴ、ラズベリー、グロゼイユといった可愛らしい果実味はありますが、生産者自身が「真の姿を見せるのは何年も先」と語るほどに熟成のポテンシャルを感じさせます。
＜商品概要＞
ワイン名：PINOT NOIR/ピノ・ノワール
生産者：Bellhill/ベル・ヒル
ブドウ品種：Pinot Noir /シャルドネ
ワインタイプ：Red/赤ワイン
生産国：NewZealand /ニュージーランド
生産地：Canterbury /カンタベリー
ヴィンテージ：2020
商品CD：96844
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