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セカトゥール シュナン・ブラン 2023 A.A.バーデンホースト 白ワイン
ティム・アトキンMWの南アフリカワイン格付け第1級に君臨する、同国のロー・インターヴェンション・ワインの先駆けとなる生産者が醸すシュナン・ブラン種主体の1本です。
Ａ.Ａ.バーデンホーストは、バーデンホースト家のいとこ同士であるヘイン氏とアディ氏が、1930年代から使われなくなっていた醸造所を含む60ヘクタールの農園を買い取り、2008年に設立したワイナリーです。
このワインは、自社畑のカーモスフォンテインとヤッカルズフォンテインに、1960年代から1970年代にかけて株仕立てで植樹された古木のシュナン・ブラン種に少量のセミヨン種とグルナッシュ・ブラン種がブレンドされた1本となります。
100％ホールバンチ・プレスの後、全体の75％をコンクリート容器、25％をフレンチオークの古樽にて20日間の自然発酵。その後リーズ・コンタクトの状態で必要に応じてバトナージュを行い7か月間熟成されます。
カリンやグレープフルーツなどの果実、スイカズラや火打石の香り。フルーティーで厚みのある果実味と溌溂とした高い酸味、滋味あふれるミネラル感の辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
有機農法を採用する南アフリカのスーパースター生産者が、実に50-60年もの樹齢の古木から醸すこの白ワイン。カリンやセージの香りと非常に高い酸味、そしてスモーキーなフィニッシュが特徴的なこの白ワインには、「なますの稲荷」をお楽しみ下さい。
＜商品概要＞
ワイン名：Secateurs Chenin Blanc /セカトゥール シュナン・ブラン
生産者：A.A. Badenhorst /A.A.バーデンホースト
ブドウ品種：Chenin Blanc, Semillon, Grenache Blanc /シュナン・ブラン, セミヨン, グルナッシュ・ブラン
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：South Africa /南アフリカ
生産地：Swartland, Western Cape /ウエスタン・ケープ州, スワートランド
ヴィンテージ：2023
商品CD：89187
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