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ソーヴィニョン・ブラン 2020 ザ・ペアリング 白ワイン
全米で最も高額で取引されるカルトワインの最高峰「スクリーミング・イーグル」と同一資本となるワイナリーの1本です。
ザ・ペアリングは、セントラル・コースト最南端に位置するサンタ・バーバラ・カウンティのスーパーワイン「ホナータ」と「ザ・ヒルト」共通のセカンド・ワイン・ブランドです。
ニュージーランドのクラギーレンジやナパ・ヴァレーのスタグリンで研鑽を積んだ、このふたつのスーパーワインを手掛けるワインメーカーのマット・ディース氏が、様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルのワインとして造り上げています。
強い日差しがありながらもカリフォルニア海流から流れ込む冷気の影響を受けるサンタ・バーバラ・カウンティのブドウで造られたこのワインは、フレンチオークの古樽と新樽、ステンレススチール・タンクにて10か月間熟成された後にブレンドされます。
洋梨やレモンカード、グリーンハーブやスイカズラ、オーク樽の香り。厚みのある果実感とやや高めの酸味、余韻の長い辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
「スクリーミング・イーグル」の兄弟ワイナリーとして知られ、セントラル・コーストの幾分内陸に入った地で途方もない品質のソーヴィニョン・ブラン種ワインを醸してきます。ムスク、そしてグレープフルーツ・ケーキのような複雑性のあるこの1本には、「タコと五穀ライスのサラダ仕立て」が楽しめます！
＜商品概要＞
ワイン名：SAUVIGNON BLANC /ソーヴィニョン・ブラン
生産者：The Paring /ザ・ペアリング
ブドウ品種：Sauvignon Blanc /ソーヴィニョン・ブラン
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：The United States /アメリカ合衆国
生産地：Santa Barbara, California /カリフォルニア州, サンタ・バーバラ
ヴィンテージ：2020
商品CD：85387
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