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芒(NOGI)白 2022 98ワインズ 白ワイン

芒(NOGI)白 2022 98ワインズ 白ワイン

2023年7月にスペインのリオハで発表されたワインツーリズムに取り組む世界最高のワイナリートップ100を選出する「ワールド・ベスト・ヴィンヤード 2023」において設立5年目ながら82位にランクインした、今行くべきワイナリーが造る、品種の面白さにチャレンジするシリーズの白ワインになります。
甲州市塩山地区の標高650メートルの地に居を構える98ワインズは、「ワインは場所の文化」という信念のもと、当主の平山繁之氏が日本固有の品種である甲州種とマスカット・ベリーA種のみでワイン造りを実践しています。
このワインは、10月中旬に収穫した勝沼地域産の甲州種をホールバンチ・プレスし、セトリング(前清澄)をせずステンレススチール・タンクで発酵。発酵中期の段階で、手除梗したホールベリーの甲州種を全体の20%加え、そのまま7か月間浸漬を継続させています。
柚子や青リンゴ、洋梨などの果実やカモミール、クローヴの香り。しっかりとした酸と滋味あふれるミネラル感、ほのかなフェノリクスを感じる辛口のスタイルです。
(山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則)

<大橋MWの一言>
先日もテレビ番組を賑わせた、大変なる反響の日本を代表するワイナリーの逸品です。何よりもこのワインは甲州種の果汁の発酵途中から追熟した甲州種を粒ごと 加えて長期熟成させるユニークさがその持ち味。柑橘の爽やかさに洋梨風の奥行きが加わったこの白ワインには、「いかと葱のぬた(酢味噌和え)」を合わせてみましょう!

<商品概要>
ワイン名:NOGI WHITE /芒 白
生産者:98Wines /98ワインズ
ブドウ品種:Koshu /甲州
ワインタイプ:White /白ワイン
生産国:Japan /日本
生産地:Koshu, Yamanashi /山梨県, 甲州市
ヴィンテージ:2022
商品CD:52305

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