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バスケット・タウン・ノワール 2017 コミューン・オブ・ボタン 赤ワイン
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バスケット・タウン・ノワール 2017 コミューン・オブ・ボタン 赤ワイン

オーストラリアのナチュラルワインを語るうえでは、欠かすことの出来ないルーシー・マルゴーの右腕的な存在として知られるワイナリーの染み入るような喉越しの1本です。
コミューン・オブ・ボタンは、オーストラリアのナチュラルワイン界の重鎮、ルーシー・マルゴーのアントン・フォン・クロッパー氏のもとで5年間アシスタントを務めたジャスパー・ボタン氏が、父から譲り受けたオーガニックのブドウ畑をもとに、2014年に設立したワイナリーです。
このワインは、アデレード・ヒルズに位置するバスケット・レンジとピカデリー・ヴァレー産のピノ・ノワール種を使用し、全体の75%をホールバンチでの発酵。その後、大樽での熟成を経てボトリングされます。
ラズベリーやレッドチェリーなどの赤い果実、バラの花、クローヴの香り。ジューシーな果実味としっかりとした酸味、柔らかなタンニンのライトボディのスタイルです。
                      (山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則) 

<大橋MWの一言>
サラダに赤ワインを合わせたい際にはこうした組み合わせは大いに学びがありますね。肉素材を上手にサラダ仕立てに演出することで、赤ワインとの相性も非常に素晴らしく感じられるものです。バルサミコ酢のようなヴィネガーを使用しても高い許容性を見せる豪州産の滋味深いこの1本に、是非「タリアータ(牛肉の薄切り)のサラダ仕立て」をお試し下さい。

<商品概要>
ワイン名:BASKET TOWN NOIR /バスケット・タウン・ノワール
生産者:Commune of Buttons /コミューン・オブ・ボタン
ブドウ品種:Pinot Noir /ピノ・ノワール
ワインタイプ:Red /赤ワイン
生産国:Australia /オーストラリア
生産地:Adelaide Hills, South Australia /サウス・オーストラリア州, アデレード・ヒルズ
ヴィンテージ:2017
商品CD:67193

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