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ナイアガラ　2023　ロウブロウ・クラフトローカル・インディペンデント・ワイナリー　スパークリングワイン

ナイアガラ　2023　ロウブロウ・クラフトローカル・インディペンデント・ワイナリー　スパークリングワイン

北海道の銘醸地、余市町に新たに誕生したワイナリーが醸す、軽快で香り高い極辛口スタイルのスパークリングワインです。
ロウブロウ・クラフトは、余市町登町のオーベルジュ「余市SAGRA（ヨイチサグラ）」敷地内の石蔵を改装し、将来的には地域活性の場として地元のブドウ農家が利用できる共同醸造所にしたいと、2022年10月に立ち上げられた新しいワイナリーです。
同地区の日本を代表するワイナリーである、ドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦氏の下で3年間研鑽を積んだ、赤城学氏のもとロー・インターヴェンションでの自園でのブドウ栽培や醸造を実践しています。
このワインは、近隣の農家数軒によって栽培されたナイアガラ種を使用。収穫時期が異なるため3週間から数日のマセレーションを行い、量がまとまり次第プレスされます。その後、ファイバー・タンクにて野生酵母での発酵を行い、3度の澱引きを経て必要な糖分のみを加え瓶内二次発酵を行います。
マスカットや洋梨などの果実、ジャスミン様の華やかな香り。柑橘類を中心としたフレッシュな果実味。軽快に仕上げられた極辛口のスタイルです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（山仁営業開発部ソムリエ池田重則）　

＜大橋MWの一言＞
高名なるドメーヌ・タカヒコで3年の研修を経た当主が、余市町の陽当たりが良いながらも岩だらけの畑で栽培されたナイアガラ種を、野生酵母による瓶内二次発酵で醸した軽やかな泡立ちの辛口の1本。「鱈のエスカベッシュ」に季節の柚子を絞ってお楽しみ下さい。

＜商品概要＞
ワイン名：NIAGARA /ナイアガラ
生産者：Rowbrow Craft Local Independent Winery /ロウブロウ・クラフトローカル・インディペンデント・ワイナリー
ブドウ品種：Niagara /ナイアガラ
ワインタイプ：Sparkling /スパークリングワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Yoichi, Hokkaido /北海道, 余市町
ヴィンテージ：2023
商品CD：50631

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