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農民ロッソ 2022 ココ・ファーム＆ワイナリー 赤ワイン
ボルドー系のブドウ品種に日本固有のブドウ品種をブレンドした、フレッシュな果実味のライトなスタイルの1本です。
栃木県南西部に位置する足利市に居を構えるココ・ファーム＆ワイナリーは、JALのファースト、そしてビジネスクラスや、駐日ローマ法王庁大使館昼食会、九州沖縄サミット、北海道洞爺湖サミットなど、多くの国際的な舞台での採用歴を誇る日本を代表するワイナリーのひとつです。
このワインは山形県、長野県、山梨県、そして地元栃木県の優れた契約栽培農家のメルロー種やカベルネ・ソーヴィニョン種などのボルドー系ブドウ品種と、日本固有の品種であるマスカット・ベリーＡ種とブラック・クイーン種を使用しています。
品種や産地別に野生酵母にてステンレススチール・タンクでの発酵。十分に抽出を行うため高めの発酵温度を高めに維持し、１週間から４週間のポンピング・オーバーが行われた後にプレスされます。また、一部は1週間から2週間のカーボニック・マセレーションを行った後にプレスされます。その後、木樽やオーク・タンク、ステンレススチール・タンク、プラスチック・タンクに移されマロラクティック発酵。同容器にて５か月から７か月間の熟成を行いブレンドされます。
ラズベリーやダークチェリーなどの果実や、スミレの花やオーク樽、ほのかに松の葉の香り。柔らかな口当たりとフレッシュな果実味、やや高めの酸味と柔らかなタンニンのライトボディのスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
日本の翼「日本航空」で多くの採用履歴を誇る、正に日本を代表するワイナリー。同社の名刺代わりとなる、ボルドー品種（メルロー、そしてカベルネ・ソーヴィニョン）とマスカット・ベリーA等のブレンドとなる、この艶のあるフローラルなワインは、「ラム焼売」や「ラムしゃぶ」が好相性を呈します。
＜商品概要＞
ワイン名：NOUMIN ROSSO /農民ロッソ
生産者：Coco Farm & Winery /ココ・ファーム＆ワイナリー
ブドウ品種：Merlot, Muscat Bailey A, Cabernet Sauvignon, Black Queen, Cabernet Franc /メルロー, マスカット・ベリーA , カベルネ・ソーヴィニョン, ブラック・クイーン, カベルネ・フラン
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Ashikaga, Tochigi /栃木県, 足利市
ヴィンテージ：2021
商品CD：51680
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