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ボーガン・イン・ボーガンディ コトー・ブルギニヨン 2020 マーク・ハイスマ 赤ワイン
ロンドンを中心に世界中で注目を集める次世代のワインメーカーが醸す、ピュアな果実味の洗練されたスタイルの１本です。
オーストラリア出身のマーク・ハイスマは、マスター・オブ・ワインの頂点に君臨するジャンシス・ロビンソンMWをはじめ、世界の名だたるワイン・ジャーナリストから高い評価を受けるブルゴーニュ屈指のマイクロ・ネゴシアンです｡ 2016年にはジイィ・レ・シトー村に自身のワイナリーを完成させ、一貫して味わいに艶のある高品質なワインを生産しています。
オーストラリアのスラングを用いて「気取らずに飲んで欲しい」という意味が込められた名前のこのワインは、ステンレススチール・タンクで発酵の後、フレンチ・オーク樽で12か月間およびステンレススチール・タンクで4か月間熟成されます。
イチゴやラズベリーなどの果実、スミレやリコリス、ほのかなオーク樽の香り。フルーティーな果実味とフレッシュでやや高めの酸味、柔らかなタンニンのミディアムボディのスタイルです。
ワインに感じられるベリー様の果実とほのかなオーク樽の香りの印象から、ベリーソースで頂く皮目を芳ばしく焼き上げたチキンソテーが抜群の相性を見せる一皿となります。フレッシュな路地物のラズベリーやブルーベリーが正に旬を迎えています。これらをひと手間かけたソースで召し上がっていただくことで、旬の味わいとライトなテクスチャーの鶏肉のお料理とワインの相性、その二つを同時にお楽しみいただけますよ！
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
毎回この生産者のヴィンテージを通した安定感には驚かされます。ジャンシス（ロビンソン女史）からこの生産者の紹介を受けたのもかれこれ5-6年前。そして連絡を取るように試みても中々返信がなく、ロンドンのティム・アトキンMWに頼んでようやくコンタクトが取れた経緯がある生産者です。今ではマイクロ・ネゴスの超一流として不動の地位を得たものの、今でも定点観測を怠らないでいたい素晴らしさがここに詰まっています！
＜商品概要＞
ワイン名：BOGAN IN BOGANDY COTEAUX BOURGUIGNONS /ボーガン・イン・ボーガンディ コトー・ブルギニヨン
生産者：Mark Haisma /マーク・ハイスマ
ブドウ品種：Pinot Noir 60％, Gamay Noir 40％ /ピノ・ノワール 60%, ガメ・ノワール 40%
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：France /フランス
生産地：Cotes de Nuits, Bourgogne /ブルゴーニュ地方, コート・ド・ニュイ
ヴィンテージ：2020
商品CD：62549
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