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サントネ ルージュ レ・シャルム 2016 アルベール・ビショー 赤ワイン
高騰が続くブルゴーニュ・ワインのなかで、注目を集める産地のハイ・ヴァリューな赤ワインの1本です。
1831年創業の歴史を持つアルベール・ビショーは、ネゴシアンと認識されがちですが、生産量の3分の1のワインをブルゴーニュに所有する100ha以上の自社畑から造る名門ドメーヌでもあります。
栽培責任者のクリストフ・ショヴェル氏の指導のもと、2000年から取り組んでいた有機農法は、コート・ドール地区とコート・シャロネーズ地区の自社畑の全てにおいてビオロジックの認証を受ける状況にまで進化し続けています。そして、一貫した品質へのこだわりを持ち、ワイン中の溶存酸素量を0.5mg/l 以下にまで抑えることによって、その安定した酒質の実現から、抜栓から5日間程度は酸化臭を感じさせることもほぼ無いような状態でお楽しみいただくことが可能となっております。
この村のワインは、銘醸地ジュヴレ・シャンベルタン村の特性と言われる屈強でストレートで男性的なスタイルを有することから「プティ・ジュヴレ・シャンベルタン」と称さることもあり、正に次世代の銘醸村として人気急上昇の生産地となります。
ラズベリーやダークチェリーなどの果実、オーク樽と一方で土の香り。フレッシュな果実と骨格のしっかりした風味。タンニンは同価格帯のブルゴーニュ・ワインよりはしっかり目となるミディアムボディのスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
サブ・アぺレーションの中では特に注目に値する品質を見せることの多い銘醸村であり、私の仲の良い友人でアジア大陸初のマスター・ソムリエとなる、中国在住のルー・ヤンMSと共にテイスティングをし、その品質の高さを愛でたことのある思い出の1本になります。
このレ・シャルムはなだらかな丘陵の南面の畑の区画のもので、非常に風遠しが良く、実に伸びやかなフレーヴァーを保証してくれる「安心の1本」となります。是非皆様のバーガンディー・ポートフォリオに加えて頂きたいスーパー・ヴァリューのワインのご紹介です。
＜商品概要＞
ワイン名：SANTENAY ROUGE LES CHARMES /サントネ ルージュ レ・シャルム
生産者：Albert Bichot /アルベール・ビショー
ブドウ品種：Pinot Noir /ピノ・ノワール
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：France /フランス
生産地：Cote de Beaune, Bourgogne /ブルゴーニュ地方, コート・ド・ボーヌ
ヴィンテージ：2016
商品CD：63747
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