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ソーヴィニョン・ブラン 2023 ショウ・アンド・スミス 白ワイン
二人のマスター・オブ・ワインが在籍するオーストラリアの代表的なワイナリーが、冷涼産地アデレード・ヒルズで造るプレミアム・ワインになります。
ショウ・アンド・スミスは、英国外初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ヒル・スミスMWと、従弟でフライング・ワインメーカーとして活躍するマーティン・ショウ氏が1989年にアデレード・ヒルズの地に設立したワイナリーです。2010年にはマーケッターとしてデイヴィッド・ルミアMW、2013年にはシニア・ワインメーカーとしてアダム・ワデウィッツ氏が加入し、現在はこの最高のチームで途方もないレヴェルのコスト・パフォーマンスを誇るワインを手掛けています。
ワイナリーを囲むように丘陵地に広がるバルハンナと、標高約500メートルに位置するレンズウッドの冷涼な畑で栽培されたソーヴィニョン・ブラン種を、ステンレススチール・タンクで発酵。その後同タンクにて4か月間のリーズ・コンタクトを行います。
レモンやグレープフルーツ、僅かに感じられるトロピカル・フルーツの香り。グリーンなハーブ香。溌剌としたシャープな酸味と豊かなミネラル感の辛口のスタイルになります。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
ハマグリは、レモングラス等の香草を加えて蒸すような調理法「ハマグリの香り蒸し」でも、エスニック風のアレンジで美味しく食せます。南オーストラリアのアデレード・ヒルズで丁寧に栽培・醸造された同品種は、同系のハーブ香が強調されているだけでなく、ほのかなパッションフルーツの香りも調理法に同調してきます。
この商品の大橋MWによる紹介動画を公開しています。
是非ご視聴ください！
https://youtu.be/pDz5l5e-Krk
＜商品概要＞
ワイン名：SAUVIGNON BLANC /ソーヴィニョン・ブラン
生産者：Shaw + Smith /ショウ・アンド・スミス
ブドウ品種：Sauvignon Blanc /ソーヴィニョン・ブラン
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Australia /オーストラリア
生産地：Adelaide Hills, South Australia /サウス・オーストラリア州, アデレード・ヒルズ
ヴィンテージ：2023
商品CD:86529
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