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賀茂金秀 特別純米 13 720ml

賀茂金秀 特別純米 13 720ml

蔵元情報はこちらです。
https://yamajin.thebase.in/blog/2020/06/15/103645

 このお酒の一番の特徴、それはアルコール度数が13%である、正に低アルコール酒であるという事でしょう。しかも、アルコール添加も加水もされていない原酒となります。ライト・ボディーにはなるものの、この酒蔵のスタイルとなる「味に広がりのある」タイプとなります。
芳香性は基本的には穏やかで、生米の様な穀物系の香り、僅かにバナナ様の甘さを連想させる香りを感じます。終始、柔らかい酸味、旨味を感じ、後半には、ほんのりと甘みを感じますが、フィニッシュに至ると、発酵時の炭酸ガスを幾文感じ取ることが出来、クリスピーな印象を受けるやや辛口なお酒となります。
低アルコールであることも、体への負担を軽減させることに貢献するだろう、そんなヘルシーな、かつ味わいの充実感を有した非常に高品質な日本酒となります。

商品スタイル:
・香のスタイル: ★★  (フルーティー★ ⇔ スパイシー★★★★★)
・味のスタイル: ★★  (淡麗★ ⇔ 濃醇★★★★★)
・甘辛のスタイル:★★  (辛口★ ⇔ 甘口★★★★★)

<大橋MWの一言>
日本酒ファンの方々の楽しみの幅を広げる、弊社の定番「低アルコール日本酒」になります。実際市場流通する低アルコール日本酒には、加水によって酒精を低減したものも多く、その分エキス分も薄まる為、飲んだ際に物足りなさや希釈感を感じるものも少なくありません。しかし同蔵のような、最初から「低アル」を狙って醸した日本酒の場合、そこには低アルならではの「みずみずしい軽快さ」が楽しめながらも、香味の充実感が詰まっている場合も多いのです。「低アル化」はアルコール業界における現代の風潮であり、益々消費が高まる傾向にあります。そのような飲食環境の下、本当に質の高い「低アルコール日本酒」を知って頂きたく存じます。

<商品概要>
日本酒名:賀茂金秀 特別純米 13
生産者:金光酒造
生産地: 広島県
特定名称: 特別純米
米品種:八反錦、雄町
精米歩合:麹米 50% 掛米 60%
使用酵母:701
アルコール度数:13%
日本酒度:±0
酸度:1.4
アミノ酸度:0.9
醸造年度:2021BY
商品CD:4254

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