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- 田中六五6513 720ｍｌ
田中六五6513 720ｍｌ
蔵元紹介はこちらです。
https://yamajin.thebase.in/blog/2020/06/15/104946
全国で唯一の「ハネ木搾り」を踏襲する白糸酒造が醸す、「田中六五」の原酒でありながらアルコール度13%の低アルコール酒となる「6513」。先述の歴史的手法である「ハネ木搾り」はこのお酒にも当然採用されており、完全に搾り切らないことによる綺麗な酒質はここでも健在です。
蒸米の香り、ヨーグルトのような乳製品を連想させる香り、そして柔らかい口当たりの第一印象、続いておだやかな酸と旨味が感じられ、フィニッシュには程よい苦味による余韻が味わいをまとめる辛口のスタイルになっております。代表銘柄「田中六五」のタイトな味わいが低いアルコールによってソフトに感じられる、優しい味わいの１本です。
商品スタイル
・香のスタイル： ★★★ （フルーティー★ ⇔ スパイシー★★★★★）
・味のスタイル： ★ （淡麗★ ⇔ 濃醇★★★★★）
・甘辛のスタイル：★★ （辛口★ ⇔ 甘口★★★★★）
＜大橋MWの一言＞
非常に少ないポートフォリオで一貫した香味の方向性を消費者に明快に示す同蔵が、限定的にリリースすることのある低アルコール・ヴァージョンがこの1本になります。基本的なスタイルは定番酒とはさほど変わらないものの、アルコール度が低くなったことにより、よりアプローチャブルなテクスチャーを見せながらも、決して凝縮感の物足りなさを感じることもない充実した仕上がりになっています。
日本酒市場では昨今低アルコール酒が散見されるようになってきていますが、「田中六五節」を見事に踏襲しながらも、その需要に応える形を実現した素晴らしい1本になっています。
＜商品概要＞
日本酒名：田中六五6513 720ｍｌ
生産者：白糸酒造
生産地： 福岡県
特定名称： 純米
米品種： 糸島産山田錦100％
精米歩合：65％
使用酵母：非公開
アルコール度数：13％
日本酒度：非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
醸造年度：2021BY
商品CD：4791
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