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Nechi 2018 根知谷産五百万石 特等米 日ノ詰 720ml
蔵元紹介はこちらです。
https://yamajin.thebase.in/blog/2020/06/15/100736
渡辺酒造店による「Nechi 根知谷産」シリーズの2018年ヴィンテージの中から、プレミアムグレードの稀少な1本をご紹介します。
「Nechi 根知谷産」シリーズの中でも、最高品質の特等米が収穫された年のみ、その田んぼの名称を冠してリリースされた限定生産の1本、それがこの「Nechi 2018 根知谷産五百万石 特等米 日ノ詰」です。いわゆる決して毎年生産されることのない単一田産銘醸酒、すなわちワイン業界に例えれば「当たり年のシングル・ヴィンヤード」みたいな位置づけになるわけです。
当然海外からの評価も高く、ロンドンでは2012年ヴィンテージが、13万円というプレミアム価格で取引されたほど！
2018年ヴィンテージは、全体的に辛口、かつストラクチャーのある仕上がりですが、特に味わいの骨格がしっかりと感じられる、キメの細やかな、しかも凝縮感あふれる、長期熟成に耐えうる仕上がりとなっています。当然少し年月を置いて、味わいがほどけてくるタイミングでも楽しめる1本であると言えます。
お客様ご自身やご友人の方々へのお祝いのヴィンテージとしての贈り物需要等にもぴったりの、大変高品質な日本を代表する銘酒となります。
商品スタイル
・香のスタイル： ★★★★ （フルーティー★ ⇔ スパイシー★★★★★）
・味のスタイル： ★★★ （淡麗★ ⇔ 濃醇★★★★★）
・甘辛のスタイル：★★★ （辛口★ ⇔ 甘口★★★★★）
＜大橋MWの一言＞
同蔵の渡辺社長と夏場の日照不足を懸念していた際、正直「今年は特等米は無理だなぁ」と感じていたものです。そんな夏の終わり「日の詰から特等が出ましたよ！」と連絡を頂いた時、正直驚いたことを覚えています。渡辺社長が言うには「無化学肥料や可能な限りの無農薬への取り組みを15年以上も継続してきているからでしょうか。安定的に高品質なお米が収穫できるような肌感覚はあるのです」と。そしてこうした一般的にはオフ・ヴィンテージのお酒がここまでの完成度を持って仕上がってきたということが、更なる驚きを与えてくれます。タイトな中にも非常に均整を見せる味わいのコンポーネント・バランス。正に気骨あふれるスタイルで寡黙さをつらぬく長熟の銘酒の誕生です。
＜商品概要＞
日本酒名：Nechi 2018 根知谷産五百万石 特等米 日ノ詰 720ml
生産者：合名会社渡辺酒造店
生産地： 新潟県
特定名称：純米吟醸
米品種： 五百万石
精米歩合：55％
使用酵母：G9（新潟酵母）
アルコール度数： 17度
日本酒度：+2
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8
醸造年度：2018BY
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