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サペラヴィ 2017 シャラウリ・ワイン・セラーズ 赤ワイン
今回ご紹介のシャラウリ・ワイン・セラーズは、ジョージアの中でも有数の、世界の星付レストランがその品質を認めるブティック・ワイナリーとなります。
同ワイナリーはジョージア東部に位置するカヘティ地方、シャラウリ村にて2013年に設立。クヴェヴリ（甕容器）を使用した、白ブドウの果皮浸漬によって生まれるオレンジワインにより、一躍人気を博したジョージア・ワインですが、土着品種サペラヴィから醸されるフルボディ・スタイルの赤ワインもまた、世界のワイン評論家から高い評価を得ています。
そのシャラウリがクヴェヴリから醸すサペラヴィ種は、1980年代に日本人で早々にボルドーのボンタン騎士団の名誉称号を叙勲した、弊社会長 大橋一雄をして「ボルドーのグラン・ヴァンのような複雑性を見せるワインが、他国産と言えどもこの価格で飲める時代がやって来た。オレンジだけでなく、世間はもっとジョージアの赤ワインに目を向けるべきだ」と言わしめた逸品です。私も正に同意の意見であり、もちろん品種個性は違えど、こうしたローカル品種の現時点における頂点格のワインをどんどん試してゆきたいと思っています。
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（山仁 販売課 ソムリエ 福田雄人）
＜大橋MWの一言＞
私が初めてジョージアの地を訪れ、ジョージア産ワインの審査会の審査員を務めさせて頂いた正にその年、全ジョージア・ワインの頂点に輝いたのがこの生産者でした。クヴェヴリによる熟成により、ワインは上手に酸素と触れ合い、リリースしたタイミングで少々こなれた滋味深い奥行きを味わいに感じます。
サペラヴィという品種は果肉までが真っ赤な色素を持つタンチュリエというグループに属する品種。非常に高いポリフェノール分を有するワインとなります。ブルーベリーやなめし皮、土っぽさと味わいに見せる素朴感にも感じられる滋味深さ、、是非ご堪能ください。
＜商品概要＞
ワイン名：Saperavi /サペラヴィ
生産者：Shalauri Wine Cellars /シャラウリ・ワイン・セラーズ
ブドウ品種：Saperavi /サペラヴィ
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Georgia /ジョージア
生産地：Shalauri, Kakheti /カヘティ地方, シャラウリ
ヴィンテージ：2017
商品CD：62033
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