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シベリア シャルドネ 2015 ホドルス・クリーク・エステート
ホドルス・クリーク・エステートの創業年は1997年。オーストラリアのヴィクトリア州にあるヤラ・ヴァレーの中でも更に標高の高いアッパー・ヤラ・ヴァレーに位置しています。大変涼しい気候で知られていますが、日中の気温は十分に上がる反面朝晩は冷え込み、ぶどうの生育にはとても良い条件となっています。このワインは自社畑の中では一番標高の高い所に位置している、いわゆる単一畑のぶどうから造られています。故に生産量も限られている限定品になります。
「Less is more(より少ないことが豊かなこと).」を信条に掲げ、同ワインは人為的な介入を極力避けることにより、アッパー・ヤラという自然環境になるべく身を任せ、冷涼な産地特性や土壌の特性を忠実に表現することに尽力しています。
ホドルス・クリークは飲食業界でも非常に人気が高い銘柄です。最近も都内の高級レストラン様より、上級キュヴェも取扱いというリクエストがあったばかりです。このようなレストランで大人気の銘柄をこの場でご紹介させて頂く機会を持てることも、我々社員一同大変嬉しく思っています。
(山仁販売課 ソムリエ 伊藤龍太)
＜大橋MWの一言＞
オーストラリアにおけるヤラ・ヴァレーは、ヴィクトリア州でも品質で随一に挙げられる産地の一つでしょう。しかしかつてはピノ・ノワール種でその名声を確保しながらも、現在は温暖な産地の適応種としてのシラー種が多く栽培されるようになっており、比較的温暖な地で見つかるカビの病害などの影響も受けているほどです。
こうした中、今でも本当に冷涼さを見せる、クール・クライメートのオーセンティックなヤラ・ヴァレーがこのアッパー・ヤラの地であり、同地区のライジング・スターの一つがこのホドルス・クリークとなります。
少々の火打石様の還元香、白桃や瑞々しいレモンの香り、タイトで低いpHとなる味わいながら、ミッド・パレットに感じるリージーな印象（酵母接触の風合い）が、正に現代における高品質オージー・シャルドネの特徴を体現しています。
＜商品概要＞
ワイン名：SYBERIA／シベリア
生産者：Hoddles Creek Estate／ホドルス・クリーク・エステート
ブドウ品種：Chardonnay／シャルドネ
ワインタイプ：White／白ワイン
生産国：Australia／オーストラリア
生産地：Yarra valley／ヤラ・ヴァレー
ヴィンテージ：2015
商品CD：63138
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