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モーニントン ピノ・ノワール 2016 ウィリアム・ダウニー 赤ワイン
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モーニントン ピノ・ノワール 2016 ウィリアム・ダウニー 赤ワイン

ブルゴーニュで5年ほどワイン造りの基礎を学び、2003年に自らのワイナリーを立ち上げたウィリアム・ダウニーは、瞬く間にオーストラリアワイン業界の寵児になった天才醸造家です。野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、醸造プロセスでのSO2無添加。ブドウ栽培においては畑での馬による農耕、徹底的にバイオダイナミクス農法を実践することにより、2006年史上最年少の若さでのオーストラリア最優秀ワインメーカー受賞という栄誉を手に入れます。モーニントン・ペニンシュラはヴィクトリア州都のメルボルン近郊に広がる、ポート・フィリップ湾の南東部にある生産地区で、ウィリアム・ダウニーの畑は最も標高の高いレッドヒルに位置しています。ゆえにこの1本は彼の生産するピノ・ノワールの中でも最もフローラルで香り高い1本になっています。
趣味はウッドベースの演奏であり、オーストラリアにおける自然派ワインの第一人者であるルーシー・マルゴーの当主、アントン・ファン・クロッパー氏とバンド演奏を楽しんでいるとのことです。
(山仁 販売課 ソムリエ 福田雄人)

<大橋MWの一言>
このモーニントン・ペニンシュラ産のワインと共に、ギプス・ランド産、ヤラ・ヴァレー産と、三つのキュヴェを生産するヴィ?・ダウニー。自然派による栽培、醸造だけでなく、全豪きってのホール・バンチ・ファーメンテーションの使い手としても知られています。
ストーキーな印象がありながらも、その香りは黒系果実の熟度と上手にバランスが取れ、GIモーニントン・ペニンシュラの特徴とも言えるドライ・フラワー的なフローラルな印象が見事に表現された1本です。

<商品概要>
ワイン名:Mornington Pinot Noir/モーニントン ピノ・ノワール
生産者:William Downie/ウィリアム・ダウニー
ブドウ品種:Pinot Noir100%/ピノ・ノワール100%
ワインタイプ:Red/赤ワイン
生産国:Australia/オーストラリア
生産地:Victoria/ヴィクトリア州
ヴィンテージ:2016
商品CD:67913

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