Category
- TOP
- 甲州 バレル・ファーメンテッド 2024 セブンシダーズワイナリー 白ワイン
甲州 バレル・ファーメンテッド 2024 セブンシダーズワイナリー 白ワイン
セブンシダーズワイナリーは、富士河口湖町で宿泊事業や道の駅を展開する大伴リゾートが2022年に河口湖湖畔に設立した同町初のワイナリーで、その名称は河口浅間神社の樹齢1,200年の「七本杉」に由来します。標高約850メートルに位置する冷涼な気候と山間の変わりやすい天気から、果樹栽培には不向きとされてきたエリアですが、近年の温暖化によりブドウ栽培が十分に行える環境になりました。ワイン造りには、甲州市の「勝沼醸造」や「フジッコワイナリー」等で研鑽を積んだ鷹野ひろ子氏を招聘し、畑や契約農家に光を当てたワインが造られています。
このワインは、甲州市勝沼町藤井、同町休息、笛吹市一宮町東原の3か所の契約農家で栽培された樽発酵・樽熟成に向く、糖度と酸度がしっかりと乗った甲州種を使用。古樽にて3か月間の発酵を行った後に、同容器にて2か月間の熟成が行われます。
金柑やグレープフルーツなどの柑橘類、洋梨やアーモンドの香り。フレッシュな果実味とやや高めの酸味、リーズコンタクト由来の滋味と優しいフェノリクスを呈したライトな辛口のスタイルになります。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
山梨県南部の河口湖畔に佇むこのワイナリーのワインは、そのほとんどがツーリズムで消費されてしまうため、一般市場には中々並ばないことで知られています。そんな人気ワインの中でも最高峰の逸品がこの樽発酵甲州！金柑やスイートピーの香りと、緻密、かつクリーミーな食感には、「白昆布をはさんだアジの押し寿司」の相性がお勧めです。
＜商品概要＞
ワイン名：KOSHU BARREL FERMENTED /甲州 バレル・ファーメンテッド
生産者：Seven Cedars Winery /セブンシダーズワイナリー
ブドウ品種：Koshu /甲州
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Fujikawaguchiko, Yamanashi /山梨県, 富士河口湖町
ヴィンテージ：2024
商品CD：54253
・ クール便をご希望のお客さまは配送方法の指定で「クール便」をご選択ください。
・ 2万円以上のご注文で送料（クール付き）が無料となります。
・ 箱入り包装をご希望の場合、カテゴリの「ギフト、包装」からご希望の包装をご購入ください。
・ 熨斗をご希望の場合、備考欄に詳細をご記入ください。
なら 
RELATED ITEMS
ショップの評価
