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パンプ・アップ ツンデレ 2024 イエロー・マジック・ワイナリー ロゼスパークリングワイン
山仁通信2026年5月号掲載
農薬散布を7割~8割削減できるサステイナビリティの観点から、PIWI(ピーヴィー)*と呼ばれる真菌耐性ブドウ品種が欧州を中心にトレンドとなっています。日本では農薬を使用する以前から親しまれてきた「デラウェア」や「ナイアガラ」、「マスカット・ベーリーA」などが同様の特徴を持ちます。これらの品種から造られるワインは、ブドウ果汁のような甘く華やかな香りを放ち、低アルコールに仕上げられるので、特に若年層や健康志向の方々におすすめとなります。そこで今回は、アプローチャブルかつ環境にも優しい、日本版PIWI品種で醸された泡物をご紹介いたします。
スチューベン種によるロゼ泡「パンプアップ」には弾ける、熱中、興奮という意味が込められているそうです。瑞々しいさくらんぼの香りとドライな味わいには、「サーモンのガーリックソテー」がおすすめの一皿となります!
<商品概要>
ワイン名:PUMP UP TSUNDERE /パンプ・アップ ツンデレ
生産者:Yellow Magic Winery /イエロー・マジック・ワイナリー
ブドウ品種:Steuben/スチューベン
ワインタイプ:Sparkling /スパークリングワイン
生産国:Japan /日本
生産地:Nanyo, Yamagata /山形県, 南陽市
ヴィンテージ:2024
商品CD:51203
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