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松の司 オーガニック純米酒 渡船 720ml
山仁通信2025年11月号掲載
日本酒業界における有機農法のパイオニア的存在である松の司が、有機JAS認証取得の渡船を酵母無添加で生酛造りで醸した1本。穀物様の香ばしいフレーヴァーと存分な旨味、柔らかなテクスチャーに旬の「じゃがいもと豚肉の黒胡椒炒め」が見事に一体感を見せます。
商品スタイル
・香のスタイル: ★★★★ (フルーティー★ ⇔ スパイシー★★★★★)
・味のスタイル: ★★★★ (淡麗★ ⇔ 濃醇★★★★★)
・甘辛のスタイル:★★ (辛口★ ⇔ 甘口★★★★★)
<商品概要>
日本酒名: 松の司 オーガニック純米 渡船 720ml
生産者:松瀬酒造
生産地: 滋賀県
特定名称: 純米吟醸
米品種: 渡船
精米歩合:65%
使用酵母:自社保存株
アルコール度数:15%
日本酒度:+2
酸度 1.4
アミノ酸度 非公開
醸造年度:2021BY
商品CD:4741
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