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日日（にちにち）秋津山田錦 720ml
京都の伏見の地で「桃の滴」銘柄を立ち上げると同時に「澤屋まつもと」銘柄の高い品質を牽引してきた松も保博氏とその息子であり杜氏である松本日出彦氏。2020年末に松本酒造を去り、心機一転、翌年の2021年に同じく伏見の地にガレージ・サケ・ブルワリーを新設するに至ります。
兵庫県特A地区東条秋津産山田錦を使用したこの１本は、透明感を感じるみずみずしさが在りながらも見事なストラクチャーが味わいに力感、そして骨格を与え、ライトボディのキレる辛口のスタイルに仕上がっています。滋味深い味わいと軽やかなボディが貝類のお寿司に相性抜群です。
（山仁営業管理部 ソムリエ 福田雄人）
商品スタイル：
・香のスタイル： ★★ （フルーティー★ ⇔ スパイシー★★★★★）
・味のスタイル： ★★★ （淡麗★ ⇔ 濃醇★★★★★）
・甘辛のスタイル：★★ （辛口★ ⇔ 甘口★★★★★）
＜商品概要＞
日本酒名： 日日 秋津山田錦 生もと
生産者： 日々醸造
特定名称： 非公開
米品種： 東条特A地区秋津産山田錦
生産地： 京都府
アルコール度数： 11度
使用酵母： 非公開
日本酒度： 非公開
酸度： 非公開
アミノ酸度： 非公開
精米歩合： 非公開
醸造年度： 2024BY
商品CD：5150
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