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シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2022 ドメーヌ・ジャン・コレ 白ワイン
株式会社山仁 公式メールマガジン Vol.102より
2007年のコンクール・ジェネラル・アグリコルにおいて、ヨーロッパで最高のテイスターに若干21歳で選出されたロマン・コレ氏が醸すロー・インターヴェンションの1本です!
有機栽培を実践する40ヘクタールの自社畑のうちの55%以上をプルミエ・クリュに所有し、畑毎のブドウの個性に応じて、最良の醸造スタイルでワイン造りを行っています。
スラン川左岸の日当たりの良い南東向き斜面に位置するヴァイヨン。ドメーヌ・ジャンコレが醸す1本は、8,000リットルの大樽、ステンレススチール・タンク、228リットルの小樽で1/3ずつ醸造した後にブレンドして仕上げられています。
青リンゴや柑橘類などの熟度の高い果実味とアーモンドや幾分の溶かしバターの風合いには、タルタルソースでいただく「牡蠣フライ」が良きお供となりますよ!
商品名:CHABLIS 1ER CRU LES VAILLONS /シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
生産者:Domaine Jean Collet & Fils/ドメーヌ・ジャン・コレ
ブドウ品種:Chardnney /シャルドネ
ワインタイプ:White /白ワイン
生産国:France /フランス
生産地:Chablis ,Bourgogne /ブルゴーニュ, シャブリ
ヴィンテージ:2022
商品CD:85921
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