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霜(SOU) ロゼ 2021 98ワインズ ロゼワイン
日本で販売を許されている酒販店はたった8軒のみとなる98ワインズが醸す、フレッシュなイチゴやラズベリーを思わせる辛口のロゼワインです。
98ワインズは、シャトー・メルシャンで長らく醸造に携わった後に、勝沼醸造の副社長まで務めた平山繁之氏が、2018年に甲州市北部の玉宮地区に設立した、甲州種とマスカット・ベリーA種に特化したワイナリーになります。
山梨市産のマスカット・ベリーA種から赤ワインを醸造した後に、甲州市勝沼地域産の甲州種の果汁を加えて二度目のアルコール発酵をする「二段仕込み」による混醸を採用しています。このワインに使用される二つの品種の収穫時期が2週間ずれることにより実現されるユニークな製法になります。
2021年ヴィンテージは、7月から8月にかけて雨の多い時期もありましたが、収穫時期は好天に恵まれ、昨年に続き亜硫酸を一切使用せずに生産することができました。
フレッシュなイチゴやラズベリーなどの赤系果実と赤紫蘇の香り。香りにも感じるベリー系の果実味と滋味深い味わい。穏やかなフェノリクスと高い酸味が全体を引き締める辛口のスタイルになります。
通常のトマトより糖度、酸味とも高い、フルーツトマトをあしらった「カプレーゼ」の赤系果実の風味と高い酸味がとても良い相性を見せます。
(山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
弊社山仁の定番ロゼと言えばこの銘柄を想い浮かべる方々も多いと思います。世界市場においても、ロゼというカテゴリーは、赤ワインにおけるバイ・プロダクトとして認識される場合も多く、消費者の間で「（例えロゼが好きでも）ロゼが大好き！」と発言すると、なんだかワイン通ではない？と思われると懸念される方も多いと思います。
この平山氏が醸すロゼは本格派中の本格派！よく練られた製法によって見事なロゼを醸し出してきます！堂々と、そして声高らかに「ロゼ好き！」と言いたい方々のロゼと言えると思います。
＜商品概要＞
ワイン名：SOU ROSE /霜 ロゼ
生産者：98Wines /98ワインズ
ブドウ品種：Koshu 55% , Muscat Bailey A 45% /甲州 55%, マスカット・ベリーA 45%
ワインタイプ：Rose /ロゼワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Koshu, Yamanashi /山梨県, 甲州市
ヴィンテージ：2021
商品CD：52005
※今年のラベルは2種類違ったデザインになっております。
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