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穀（KOKU）赤 2020 98ワインズ 赤ワイン
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日本で販売を許されている酒販店はたった8軒のみの98ワインズが醸す、頂点格に位置付けられるマスカット・ベリーA種の赤ワインです。
山梨市万力地区産のマスカット・ベリーA種から、特に優れた品質の房だけを選んで造られています。20日間のセミ・カーボニック・マセレーションの後、400リットルのオーク樽を縦に使用した発酵容器で、日中は天日に当てながら3週間の全房発酵。圧搾したものを、新樽を含む225リットルのフレンチ・オーク樽で10か月間熟成しました。
2020年ヴィンテージは例年にない長い梅雨となりましたが、梅雨明け以降は収穫まで晴天に恵まれた雨の少ない状態が続きました。それゆえ大変品質の良いブドウが収穫され、昨年に続き亜硫酸を一切使用しない醸造を完遂することが出来た年になりました。
熟したブラックベリーやブラックチェリーなどの果実、クローヴや土の香り。ジューシーな果実味と全房発酵や新樽による複雑で滋味深い味わい。豊かな酸とミネラル感、きめ細やかなタンニン。ライトボディのスタイルながらも充実感を感じられる１本です。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
日本が世界に誇る山梨の98ワインズ。この生産者のヒエラルキー「最高ランク」に位置する赤ワインの登場です。醸造長の平山氏がかつての職場となる勝沼醸造に在籍している時から、我々の間でマスカット・ベリーA（MBA）とセミ・カーボニック・マセレーションとの相性の良さは散々話し合ってきていました。このワイナリーはそうした手法を見事に洗練させた形にワインの表現に落とし込んできています。是非我が国を代表するユニークなスタイルのMBAとして、お楽しみ頂ければ嬉しいですね！
＜商品概要＞
ワイン名：KOKU RED /穀 赤
生産者：98Wines /98ワインズ
ブドウ品種：Muscat Bailey A /マスカット・ベリーA
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Yamanashi /山梨県
ヴィンテージ：2020
商品CD：51985
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